Birnenbrot, Kohlwickel, Maluns, Suurbrate, Rhabarberkuchen und Rötali: 80 Bündner Klassiker und Lieblingsgerichte aus Nanis Rezeptsammlung zeigen die Vielfalt ihrer traditionellen Küche mit Gemüse und Früchten frisch aus dem Garten.
"Das Projekt «Nani – zwei Generationen kochen durchs Jahr» ist ein voller Erfolg. Sogar im Bus nach Chur werde sie andauernd darauf angesprochen, meint Elsi Ragaz-Hemmi. Regionale Rezepte mit regionalem Know-How sind eben sehr gefragt."
"Endlich ein Schweizer saisonales Kochbuch gefunden, Danke!"
"Ein ganz grosses Kompliment, das Kochbuch ist richtig schön geworden! Ein schönere Erinnerung an Elsi hättest du nicht machen können. Ganz ehrlich mich hat es sehr berührt, mit all den Fotos und den super Texten. Als ob sie vor mir stände! Ein ganz schönes Werk ist euch gelungen."
NANI ist ein Kochbuch von und für Nani
Nani erfreute sich daran, ihr Wissen an die jüngere Generation weitergeben zu können, Lea vertiefte ihre Begeisterung für Fotografie und Katharina ihre Leidenschaft für Kulinarik. NANI ist ein Kochbuch, zeigt jedoch auch wertvolle soziale Aspekte auf. Oftmals wird in der Gesellschaft vergessen, wie viel man von älteren Generationen lernen kann. Mit dem Kochbuch sollen Nanis Wissen, ihre Rezepte und Leidenschaft fürs Kochen auch in den nächsten Jahrzehnten noch weiterleben.
